全球顶级餐厅-西班牙餐厅ELCellerdeCanRoca

2015-04-27 17:37:52 评论评论关闭

   位于西班牙Girona的El Celler de Can Roca,2013年荣登世界顶级餐馆头号宝座。当选的原因是:像艺术旅行一样的菜肴,绝妙的配酒,令人兴奋不已的甜点。该餐馆早在8年前就登上了世界顶级餐馆50强的名单,并于2011年上升到第二的位置,2012年保持了第二的位置,今年则取代了丹麦的NOMA,荣登第一宝座。

   自从1986年开业以来,该餐馆就开始给食客供应现代的西班牙美食。餐馆现在由3个兄弟一起经营,他们分担了厨房和餐厅的责任。餐厅也是米其林3星。

   搭配葡萄酒的品尝菜单是248美元/人。


餐厅位于Girona的郊区


开胃小点心


黑松露bioche,海绵的质地,带着浓浓的松露味


黑松露和青苔盛在石碗中,很清脆,暗地里有土壤的味道。


第一个品尝菜肴上来了:西班牙Catalan地区的经典-苹果timbal、鹅肝酱和香草油。

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杨老师